Verras jezelf door risico’s te nemen‎

‎Hoe vaak heb je het volgende gesprek gehad? Je probeert iemand over te halen om iets te doen, en ze zeggen: “Nee, dat vind ik niet leuk”. Je vraagt ze hoe vaak ze dat ding eigenlijk hebben gedaan en ze geven uiteindelijk toe dat ze dat nooit hebben gedaan, maar toch volhouden dat ze weten dat ze het niet leuk zouden vinden. Dat is de manier waarop velen van ons zich gedragen als het gaat om voedsel, en vooral gezond voedsel.‎

‎Het kale feit over gezond eten is dat het gaat om het uitbreiden van je bereik een beetje. Velen van ons zullen huiveren over het proberen van een nieuw voedsel omdat we houden van wat we gewend zijn. De dingen die we jarenlang hebben gegeten, waren ook ooit nieuw voor ons, en het probleem is er een van op onze manier worden ingesteld. Als je af en toe iets nieuws probeert, kun je beter kennis maken met variatie en de nieuwe dingen kiezen die je echt leuk vindt.‎

‎Het heeft geen zin om met je hoofd tegen een bakstenen muur te bonken en te proberen een smaak te ontwikkelen voor iets waarvan je weet dat je het niet leuk vindt. Je zult echter nooit weten of je iets leuk vindt totdat je het daadwerkelijk probeert. Dit geldt met name voor de internationale keuken. Het ziet er misschien anders uit, maar miljoenen mensen eten het regelmatig, dus het kan nauwelijks giftig zijn. Een sprong in het diepe wagen en een ander voedsel proberen zal niet de dood van je zijn, dus waarom zou je niet een keer per week iets anders proberen en jezelf verrassen met hoeveel je ervan geniet?‎