Gezond eten is niet iets dat noodzakelijkerwijs een gemakkelijk patroon volgt. Het zou geweldig zijn als we gewoon een schakelaar konden omdraaien en onze gewoonten konden veranderen om ons dieet gezonder te maken, maar omdat we vrije wil en vrije keuze hebben, zullen we altijd in de verleiding komen om iets te doen dat ons op de lange termijn pijn kan doen. Dit betekent dat we terughoudend zijn om een enorme verandering door te voeren – wat als het mislukt, en we hebben zoveel moeite gedaan om iets uit elkaar te laten vallen?
In plaats van één grote verandering aan te brengen, is er veel te zeggen voor klein beginnen en verschillende kleine veranderingen aanbrengen die gemakkelijker te handhaven zijn. Die kleinere veranderingen lijken misschien niets te zijn, maar ze tellen op. Wanneer je morgenochtend opstaat en je hebt de keuze tussen spek en eieren en toast en ontbijtgranen, denk dan na over wat je lichaam eigenlijk wil – er zitten meer voedingsstoffen in de laatste, en ze zullen geen crash halverwege de ochtend veroorzaken.
Wanneer je “friet bij dat” krijgt aangeboden als je voor een hamburger gaat, zeg dan “nee bedankt” en geniet van een kleine traktatie die je niet het gevoel geeft dat je hebt overtreden. Als je wordt gevraagd hoe je je eieren zou willen, zeg dan niet “gebakken” of “Ik vind de mijne leuk met een kus”. Dat laatste is slecht voor je en het tweede is niet grappig. Probeer ze te laten krabbelen of pocheren – in alle eerlijkheid is er meer smaak en minder vet om ze op deze manier te hebben. Kleine veranderingen als deze tellen al snel op.
