Fastfood is en blijft ongetwijfeld een van de veiligste industrieën ter wereld. De simpele waarheid is dat we soms op zoek gaan naar de snelste optie als we onderweg zijn. Het ziet er dus niet naar uit dat fastfood snel uit de winkelstraat zal verdwijnen. Vanuit het oogpunt van gezond eten moet de vraag zijn of we er een oogje voor dichtknijpen of gezond fastfood vinden. Bestaat gezond fastfood eigenlijk wel?
Welnu, als fastfood een veilige industrie is, dan is gezond eten er een die ermee te vergelijken is. Hoewel velen van ons onderweg moeten eten, zijn er zeker genoeg mensen in de buurt die geen compromissen willen sluiten over hun gezonde eetplan. Er zijn opties voor gezond fastfood, zelfs als we de neiging hebben om het niet als zodanig te definiëren.
De beste snelle en gezonde optie voor velen van ons is een broodje. Zeker, het aantal sandwichketens in het hele land is een bewijs van hoeveel mensen genieten van een goede sandwich, en het voordeel is dat sandwiches gemakkelijk aanpasbaar zijn. Toegegeven, niet alle boterhammen zijn gezond, maar het is aan jou hoe je ze hebt. Een broodje kipsalade op volkorenvlees zonder mayo is zeker gezonder dan een hamburger en friet – en de mate van variatie in vergelijking met hamburgers betekent dat het een keuze is die niet saai hoeft te worden. De meeste broodjeszaken doen ook wraps, pastasalades en andere variaties.
