De hardnekkige aantijging over gezond eten is dat het een saai dieet betekent gevuld met smakeloos konijnenvoer, en nooit meer leuk. Dit is de oorzaak geweest van menig gebroken dieet en zal mensen ongetwijfeld blijven ontmoedigen van een gezondere levensstijl. En het ergste is dat het echt niet waar is. Gezond eten en ervan genieten hangt af van een beetje verder kijken dan de voor de hand liggende opties.
In uw plaatselijke supermarkt is het niet zo moeilijk om de ongezonde opties te herkennen, omdat ze meestal opwindend worden verpakt, met foto’s die zijn ontworpen om u te laten denken dat het voedsel in het pakket heerlijk en boeiend zal zijn. Ondertussen zijn de gezonde opties verpakt zoals je zou verwachten – gewone pakketten en een sober lettertype op het etiket.
Maar gezond eten gaat niet alleen over het uitzoeken van de dingen die op een saaie manier worden geëtiketteerd. Het gaat erom na te denken over wat een voedingsmiddel gezond maakt. Bereid zijn om wat ambitieuzer te zijn in de keuken helpt. Velen van ons hebben niet veel tijd om te koken, dus een kant-en-klare maaltijd in de magnetron zetten wordt de gemakkelijke optie. Als je kookt van natuurlijke ingrediënten kun je afvallen en je beter voelen, dus het is een goed idee om de tijd te nemen om te koken.
Je hoeft niet uren boven een hete kachel te staan om een gezonde maaltijd te maken. Je kunt een goede boterham maken met volkorenbrood, tonijn en wat salade die, als ze goed gekruid zijn, beter kan smaken dan alles wat je aan de delicatessenbalie koopt. Bovendien duurt het maar een paar minuten om te doen.
